Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 66 лет, родился 26 сентября 1958

Томск, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Белокуриха

Все районы

Новосибирск

Все районы

Надым

Все районы

Барнаул

Все районы

Ноябрьск

Все районы

Нефтекамск

Все районы

Белгород

Все районы

Ханты-Мансийск

Все районы

Туймазы

Все районы

Казань

Все районы

Воронеж

Все районы

Томск

Все районы

Ухта

Все районы

Лянтор

Все районы

Мегион

Все районы

Нефтеюганск

Все районы

Нижневартовск

Все районы

Бугульма

Все районы

Елабуга

Все районы

Пыть-Ях

Все районы

Уфа

Все районы

Зеленоград

Все районы

Калининград

Все районы

Королев (Московская область)

Все районы

Кемерово

Все районы

Воткинск

Все районы

Салехард

Все районы

Бердск

Все районы

Норильск

Все районы

Липецк

Все районы

Комсомольск-на-Амуре

Все районы

Ногинск (Московская область)

Все районы

Руководитель, управляющий сетью

Специализации:
  • Начальник смены, мастер участка

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, вахтовый метод

Опыт работы 26 лет 1 месяц

Апрель 2013по настоящее время
12 лет 2 месяца
ИП

Екатеринбург

Руководитель проектов
Краткосрочные договора-контракты на оказания услуг, проектные заказы, открытие объектов с нуля, так же оказание услуг удаленно ( фриланс).
Июль 2006Сентябрь 2013
7 лет 3 месяца
Dining Hall

Екатеринбург

Директор по питанию/Управляющий(корпоративное питание)
Обязанности:

Формирование производственной политики филиалов и стратегии развития
производства в сфере оказания услуги общественного питания.
Организация работы производственных подразделений филиала. Производственных процессов на всех этапах на предприятиях общественного питания, выстраивание бизнес-процессов и технологических процессов.
Обеспечение рентабельности объектов, выполнение утвержденных показателей их деятельности.
Повышение эффективности
производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции.
Контроль за состоянием
производства, соблюдением технологических процессов и санитарных норм.
Руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества продукции собственного
производства: контроль за наличием ассортимента, качеством продукции, регулирование ассортимента в зависимости от сезона, проведение и контроль мероприятий по изменению ассортимента в установленные сроки.
Контроль за ценообразованием, соблюдением плановых наценок, проведение мероприятий по согласованию и регулированию цен.
Организация мероприятий по внедрению новых технологий на
производстве.
Разработка и внедрение системы обучения производственного персонала на предприятиях питания.
Обеспечение запуска новых объектов.
Работа с заказчиком.
Опыт ;
Опыт управления производственным персоналом более 100 человек;
Опыт взаимодействия с контролирующими организациями.
Специфика работы, корпоративное питание , под руководством шесть объектов.
Май 1999Июль 2006
7 лет 3 месяца
Полюс, Золотодобывающая компания, ЗАО

Екатеринбург

Управляющий производством
Навыки Кормление ночное кормление ( 2000 человек сутки)
Контроль за ассортиментом качеством и отпуском выпускаемой продукции.
Составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов Проведение инвентаризации.
Ведение необходимой документации и отчетности.

-Обеспечение выполнения обязательств компанией в соответствии с заключенными договорами
-Контроль качества поступающего сырья, заявок на ТМЦ, СИЗ, ремонт оборудования и т.д.
-Контроль своевременной сдачи отчетной документации, контроль за ценностями компании и разработка мероприятий по их сохранности.
-Взаимодействие с представителями Заказчика, урегулирование возникающих вопросов по договорным обязательствам, в рамках своей компетенции.
-По итогам проверок разрабатывать и контролировать выполнение мероприятий, направленных на улучшение услуги обслуживания.
Работа вахтовым методом.

Навыки

Уровни владения навыками
ТОО "Био-Нан"

Опыт вождения

Права категории A, B, C

Обо мне

Организация бесперебойного рабочего процесса на предприятии, работа с оптовыми поставщиками.Постоянный поиск более выгодных условий поставки товара и более качественного сырья, склад (движение товара). Соблюдения норм закладок и качества приготовляемых блюд ,контроль за соблюдением санитарных норм,
Управление персоналом в подчинении более 50 человек фабрика кухня, плюс пять магазинов кулинарной линии(работа с кадрами, адаптация, обучение, введение в должность)
Выполнение плановых показателей(Т/О),ведение и предоставление отчетности, анализ продаж, составление и расчет (ТТК) и калькуляционных карт решение вопросов и
рабочих ситуаций с клиентами(функционал администратора), взаимодействие с сотрудниками СЭС,решение текущих хозяйственных задач и другое..
Контрактная работа

Высшее образование

2015
Завод "МДУ"
Технолог, заведующий производством, оператор IIKO, снабженец, кассир
1982
Организация бесперебойного рабочего процесса на всех участках предприятия Планирование деятельности предприятия ( производства) Контроль материальных затрат в том числе на хозяйственные нужды, своевременное списание Организация рабочего процесса, обучение, мотивация и контроль деятельности коллектива Контроль за соблюдением трудовой и производственной дисциплины, соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка Управление персоналом (работа с кадрами, адаптация, обучение, введение в должность, наставничество) Ведение учета на предприятии, проведение инвентаризаций собственного производства (акты переработок) Документооборот, контроль финансового оборота Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, контроль за соблюдением санитарных норм Контроль работы с поставщиками, входящего сырья Контроль за разнообразием ассортимента блюд и кулинарных изделий Составление и расчет (ТТК) и калькуляционных карт, разработка и проработка блюд Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья Работа с контролирующими органами, выполнение производственной программы Руководство производственно-хозяйственной деятельностью Контроль за правильной эксплуатацией оборудования хозяйственные вопросы
ООО "Мон ГРИН"

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения