Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 51 год, родился 9 сентября 1973
Губкин, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Белгород
Все районыТамбовская область
Все районыЛипецкая область
Все районыВоронежская область
Все районыТамбов
Все районыКурск
Все районыКурская область
Все районыБелгородская область
Все районыВоронеж
Все районыЛипецк
Все районыНачальник производства, заведующий производством, технолог
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 11 месяцев
Ноябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 5 месяцев
ООО "Старая крепость"
Губкин
Шеф-повар
Организация работы кухни бара, приготовление фирменных и банкетных блюд, контроль качества выпускаемой продукции, контроль мат. ценностей, отчетность, инвентаризациии, разработка меню согласно сезонности, разработка ТТК, контроль остатков производства, заявки поставщиков, ведение журналов производства, наставничество, обучение персонала кухни.
Сентябрь 2015 — Июнь 2016
10 месяцев
АО "Тандер", Гипермаркет "Семейный Магнит"
Губкин
Заведующий собственным производством
Организация работы цехов собственного производства ГМ, обучение и контроль работы поваров, сертификация производства и продукции, включая периодичность сдачи продукции на испытания согласно ППК, контроль ассортимента на витринах производства, контроль санитарного состояния производства, приемка сырья и его входной контроль, работа в складской программе "Тандер склад", закрытие дней производства, учет производства, инвентаризации, корректировка заявки на сырьё, хлебобулочные и кондитерские изделия согласно прогнозируемого плана продаж. Организация дегустаций продукции собственного производства.
Август 2011 — Август 2015
4 года 1 месяц
Кафе "Гурман"
Губкин
Директор
Организация работы кафе, контроль хозяйственной деятельности, увеличение товарооборота предприятия, расширение ассортимента выпускаемой продукции, организация дополнительных точек реализации продукции.
Сентябрь 2009 — Февраль 2011
1 год 6 месяцев
"Фишделюкс" ООО
Губкин
Начальник производства рыбкомбината
Стратегитечское планирование производства цехов копчения и вялки рыбной продукции, разделки и посола рыбы
, пресервного, вакуумной упаковки по сырьевому снабжению и выпуску готовой продукции, табелирование
производства, отчетность 1С 8, контроль работы мастеров цехов, управление работой 70 рабочих, разработка
новых видов продукции, к-брейдинг, маркировка и дизайн упаковки продукции.
, пресервного, вакуумной упаковки по сырьевому снабжению и выпуску готовой продукции, табелирование
производства, отчетность 1С 8, контроль работы мастеров цехов, управление работой 70 рабочих, разработка
новых видов продукции, к-брейдинг, маркировка и дизайн упаковки продукции.
Август 2008 — Сентябрь 2009
1 год 2 месяца
ТЦ "Европа"
Губкин
Заведующий производством сети общественного питания
Технологическая поддержка производства, разработка меню ресторана (начало корпоративной концепции блюд
сети ресторанов-пабов "Море пива"), ассортимента фудкорта, кофетерия, внедрение технологии "Хени Пени",
контроль качества выпускаемой продукции, контроль работы поваров и кондитеров, ресторана, фуд-корта,
кафетерия, работа в программе "Стор Хаус". Исполнение обязанности директора сети общественного питания
(организация шоу вечеров в ресторане, презентация авторских блюд). Увеличение товарооборота сети общественного
питания до 3 млн. руб. в месяц.
сети ресторанов-пабов "Море пива"), ассортимента фудкорта, кофетерия, внедрение технологии "Хени Пени",
контроль качества выпускаемой продукции, контроль работы поваров и кондитеров, ресторана, фуд-корта,
кафетерия, работа в программе "Стор Хаус". Исполнение обязанности директора сети общественного питания
(организация шоу вечеров в ресторане, презентация авторских блюд). Увеличение товарооборота сети общественного
питания до 3 млн. руб. в месяц.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личностные характеристики:
Исполнительный, добросовестный, люблю порядок и ясные задачи на производстве
Участие в проектах:
-Проект Губернатора Белгородской области "Банные усадьбы Белогорья" (повышение социально-культурного уровня жизни сельского жителя, раздел "Здоровое питание")
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Имеют опыт работы технологом в кондитерской, рыбной и мясной промышленности, в сертификации производства и продукции, в снабжении сырьем производства.
Хобби, спорт:
Ландшафтный дизайн
Исполнительный, добросовестный, люблю порядок и ясные задачи на производстве
Участие в проектах:
-Проект Губернатора Белгородской области "Банные усадьбы Белогорья" (повышение социально-культурного уровня жизни сельского жителя, раздел "Здоровое питание")
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Имеют опыт работы технологом в кондитерской, рыбной и мясной промышленности, в сертификации производства и продукции, в снабжении сырьем производства.
Хобби, спорт:
Ландшафтный дизайн
Портфолио
Высшее образование
1995
Могилевский Технологический Институт
Технологический, Инженер-технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения