IT-технолог

Зав.производством 12лет

Контроль технологического процесса приготовления изделий, расстановка смен, контроль выполнения сменного задания.Обеспечение плановых выходов. Составление отчетных документов,взаимодействие с контролирующими организациями. Снятие остатков и участие в инвентаризациях. Бюджетирование и планирование закупок сырья.Рациональное использование сырьевых,энергетических,кадровых ресурсов. Обучение и аттестации персонала работе на оборудовании ,технологии,специфике производства. Контроль за соблюдением персоналом санитарных норм и правил, правил ОТ и ТБ. Участие в разработке и внедрении нового ассортимента. Контроль за соблюдением принципов ХАССП на производстве. Имею областную награду заслуженного работника пищевой промышленности.

• ОАО Липецкхлебмакаронпром
• Технолог
• Контроль за ведением технологического процесса по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.Ведение документации.Анализ от входного сырья до готовой продукции.Анализ причин возникновения брака,рекламаций и разработка мероприятий по их устранению.

Мастер

• Контроль за соблюдением технологического процесса. Контроль за входящим сырьем. Расстановка смен и учет рабочего времени. Обучение и повышение квалификации работников. Оформление документации. Снятие остатков и заказ сырья на производство.
• ОтветственностьЛичностные характеристики: Ответственная,целеустремленная.Сторонница активной жизненной позиции. Участие в проектах: Участие в проектах по техническому перевооружению хлебобулочного и кондитерского производств.Подбор оборудования. Профессиональные навыки, умения, компетенции: Хорошие управленческие навыки. Навыки подбора и обучения персонала. Навыки делового общения. Навыки бюджетирования,планирования производства. Навыки проведения инвентаризаций, составления отчетности. Умение организовывать и работать в команде. Умение составления технологических проектов оборудования. Опыт антикризисного управления. Опыт внедрения и работы по системе ХАССП. Хобби, спорт: вязание,катание на коньках,плавание. Дополнительные пожелания к рабочему месту: Трудоустройство по ТК РФ. Количество сотрудников:не более 20,график работы 2/2 или 5/2.Воронежская технологическая академия
• Технология хлебопечения
• ,
• инженер-технолог хлебопекарного,макаронного,кондитерского производства
• Мичуринский технологический техникум
• Технология хлебопкчения
• технолог хлебопекарного производства